““这道月饼是君之的加量版，仅仅只是省去了奶油焦糖酱。原单制作，毫无悬念。因为免烤，压型之后就可以吃了，省去了烤箱前的期盼。” ”
食材明细
免烤摩卡咖啡月饼的做法步骤
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1准备皮、馅、馅心用料
2
将奶粉加入芸豆馅中，揉和均匀
3
将咖啡粉、熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀
4
将可可粉，咖啡，熟面粉加入芸豆馅中，揉和均匀
5
揉好的皮、馅、馅心料
6
分别掐成相同数量的剂子
7
将奶香芸豆馅放在手心，按一个坑
8
放入咖啡馅心
9
包起，搓圆
10
将摩卡皮放在手心，按一个窝
11
包入馅料
12
收口搓圆，收口向下放置，逐个做好
13
放入月饼模中
14
扣在案台上压实
15
推出成型的月饼
16
逐个做好，即可食用
诚如君之所言，不加奶油焦糖酱的饼皮会比较干，可以酌情少加或不加熟面粉。压制花型的时候无需在模具中撒粉抹油。
