#信任之美#日式红豆包

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  将所有材料放厨师机盆中，黄油除外

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启动厨师机揉至扩展阶段，加入黄油

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再次揉至完全阶段，测试面团能拉出不易破的薄薄的手膜

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面团整形放入温暖处进行发酵

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发酵至两倍大小

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取出排气后分成10或11等份的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

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取一份小面团（约50g左右）按扁擀开包上事先搓好的豆沙馅（30g）

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以包包子的方法好包，收口捏紧

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收口朝下稍稍按扁，包好全部面团放入温暖有一定湿度的地方进行二次发酵

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二次发酵1.5倍大小即可，表面喷少许水

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中间粘少许芝麻，烤箱预热180度

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铺上一层干净的油纸

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上面放一个烤盘轻轻按压两下，一起放入预热好的烤箱转160度中层烤20分钟（根据自家烤箱的温度进行调节）

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出炉

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成品图

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