““属于大众菜，咸鲜香辣。羊肉，既能御风寒，又可补身体，特别是对病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益的效果，最适宜于冬季食用，是冬令补品，也是防暑佳品。” ”
食材明细
萝卜烧羊肉的做法步骤
-
1取羊后腿一只，约2000克。
2
宰成坨，姜切片；
3
菜籽油烧热，大火下羊肉、姜片爆炒；
4
炒至肉羊变紧，放豆瓣酱、红烧酱油、冰糖、花椒、海椒、八角、桂皮、香叶翻炒；
5
加火烧开，放入高压锅压15分锅。
6
萝卜削皮；
7
切坨；
8
放入煮锅加盐淖水。
9
沥水后捞入萝卜；
10
倒入羊肉；
11
中火烧10分钟后、放鸡精拌匀倒入汤盆，洒香菜即可。
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
