““爆浆芝士鸡排是一道台湾著名小吃：不知啥时传到内地，并且广泛地流行起来；随处可见打着“台湾口味”的炸鸡排小店。脆脆的表皮里面藏着鲜嫩的鸡肉和浓香的芝士，如果不小心大咬一口还会被流淌的芝士烫着嘴巴；即使这样也让人欲罢不能，特别是青少年和女生的喜爱哈！ 其实在家里也可以轻松做出这道美味的爆浆芝士鸡排，食材用料也非常方便；不信：你也试试看哟~~~” ”
食材明细
爆浆芝士鸡排的做法步骤
-
1准备好全部食材
2
鸡脯肉洗净沥干
3
用刀从肉厚边向中间剖开成连片状
4
用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些
5
加少许食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉及柠檬汁腌制1小时左右
6
取出铺上芝士片，合上另一片后将边缘压紧些
7
两面均匀粘上玉米淀粉后再拍去多余干粉
8
入蛋液中双面浸湿
9
最后裹上面包糠
10
丢至7成热的油锅中
11
炸至两面金黄拣出沥油
12
趁热开吃
1、炸鸡排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味2、捶鸡肉时用刀背轻敲，不要太用力否则会将肉片敲坏了3、趁热食用口味最佳：奶香浓郁脆酥滑嫩，但不要被流淌芝士烫到哟4、不喜欢油炸的亲也可以用烤箱、空气炸锅来烹饪，效果一样的美味 -使用的厨具：不粘锅、平底锅
