#春食野菜香#茴香饺子

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  新鲜茴香洗净去除老根部分

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切成小粒，加点盐腌制出水

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准备好的猪肉泥

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加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲

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把茴香挤干水份后放入猪肉馅中

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我还加了一个鸡蛋

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搅拌均匀备用

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面粉放入盆中，加入适量清水

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和成光滑面团

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搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮

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放入适量的茴香肉馅

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包成饺子

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锅中煮沸水后放入饺子

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再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可

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出锅装盘