““奶油奶酪用于冰淇淋,蛋糕等,自制简单,天然,孩子们喜欢。” ”
食材明细
自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤
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1鲜牛奶入锅,加温到35-42度,加入凝乳酶(小牛皱胃酶),搅拌均匀。
![自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/04/22/20170422149282348977710221092.jpg?x-oss-process=style/p320)
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分钟后,牛奶有果冻感。![自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/04/22/20170422149282350482410221092.jpg?x-oss-process=style/p320)
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切割![自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/04/22/20170422149282355726610221092.jpg?x-oss-process=style/p320)
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静置10分钟后,凝乳块和乳清分离明显。![自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/04/22/20170422149282358459110221092.jpg?x-oss-process=style/p320)
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纱布过滤掉乳清。![自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/04/22/20170422149282363053510221092.jpg?x-oss-process=style/p320)
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把凝乳块放进料理机,电动搅拌下。![自制奶油芝士,奶油奶酪的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/04/22/20170422149282369487410221092.jpg?x-oss-process=style/p320)
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奶油奶酪做成了,就这么简单,涂在蛋糕或冰淇淋上,美味。
过滤前,温度要保持35-42度。 -使用的厨具:煮锅
所属分类:
自制酱料