#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黑加仑紫薯软欧

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  紫薯蒸熟后放凉备用

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黑加仑提前用红酒泡一夜后沥干

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切碎备用

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除了黑加仑和黄油外的所有材料倒入面包机，启动揉面程序，大约28分钟。

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大约10分钟的时候放入黄油块，继续完成揉面程序。

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待揉面程序结束后，倒入黑加仑碎，再启动揉面程序。

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待黑加仑碎完全揉入面团后关机，取出面团放入盆中盖上保鲜膜室温发酵。

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面团达到完全扩展阶段。

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发酵好的面团。

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取出揉揉排气。

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分成两份，松弛一下。

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取一份拍扁。

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卷起，捏紧收口处。

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收口朝下放在烤盘上进行二次发酵。

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待发酵至2倍大，筛上一层薄薄的小麦粉。

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用锋利的刀子割出花纹。

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烤箱180度预热10分钟，放入烤盘转150度烘烤35分钟取出。

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成品

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超柔软的口感。