#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海洋翻糖蛋糕

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  先来做纸杯蛋糕部分，黄油里面加入牛奶，然后隔热水融化

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在一个盆里加入鸡蛋、砂糖、水饴

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用电动打蛋器达到体积膨胀、颜色变浅、纹路不容易消失的状态

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然后筛入低筋面粉，翻拌均匀

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将温热（35度左右）黄油牛奶液搅拌到完全混合，倒入蛋糕糊里面，再次翻拌均匀

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分别装入纸杯中8分满

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放入预热好的烤箱中，中层，165度，25分钟左右，烤好后取出放凉

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取适量翻糖膏揉匀擀平，然后用圆形磨具压出形状

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盖在蛋糕上面，边缘压紧

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取一团翻糖膏，加2滴蓝色色素，揉成蓝色的翻糖膏

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然后擀平，压出远行后，用刀划出波浪形状

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都铺到一半的位置

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再取适量的白色翻糖膏，加蓝色色素调成比刚才的蓝色稍浅点的颜色，同样的方法贴在蛋糕上。

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取适量的干佩斯在模型里面压出形状

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沾点水粘在蛋糕上面

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最后装饰上糖珠就完成了