广东名小吃-姜撞奶

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““姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。口感滑嫩，风味独特。” ”

食材明细

主料

广东名小吃-姜撞奶的做法步骤

  • 广东名小吃-姜撞奶的做法步骤：1
    1
    取生姜一大块洗净剁成碎
  • 广东名小吃-姜撞奶的做法步骤：2
    2
    裹到纱布里，裹到纱布里
  • 广东名小吃-姜撞奶的做法步骤：3
    3
    加热牛奶，到锅边开始又小泡，
  • 广东名小吃-姜撞奶的做法步骤：4
    4
    放白糖，搅拌，糖溶化即关火，凉一会儿（70度左右说是最好，有温度计可以量，我是自己估计的）
  • 广东名小吃-姜撞奶的做法步骤：5
    5
    快速将牛奶倒入姜汁中
  • 广东名小吃-姜撞奶的做法步骤：6
    6
    盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可
    • 使用的厨具：平底锅
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