““当布丁滑过味蕾,带着焦糖味的厚重,口感滑嫩,味道香甜而不腻。让我想起幸福的味道!所以你值得拥有幸福的味道!此方是四个量,想做2个的亲们可以减半” ”
食材明细
q弹简单法式焦糖布丁的做法步骤
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1把牛奶,淡奶油,砂糖称重后倒入奶锅内,加热至砂糖完全融化,这期间可以拿蛋抽搅合几下,离火备用
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分出三个蛋黄3
蛋液用蛋抽搅打均匀,把晾凉的奶液分2次倒入蛋液里搅拌均匀备用4
把搅拌好的布丁液过滤两次,把粗泡跟气泡都过滤掉5
烤盘内放入半寸的水,用水浴法烤布丁,这是四份量,装入焗碗里6
度,中层,30分钟,即可,20分钟到25分钟时观察上色,开始慢慢有焦糖色。7
出炉,可爱的布丁就完成了8
冰箱冷藏后口感更好!
使用的厨具:电烤箱