#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 酸奶可可曲奇饼干

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  原料：可可粉、酸奶、糖粉、牛奶、黄油、普通面粉和玉米淀粉（已经混合在一起）。

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将称量好的黄油室温软化。

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普通面粉、玉米淀粉与可可粉混合。

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软化好的黄油用电动打蛋器打顺滑，加入糖粉，打至顺滑。

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分三次将25克牛奶加入黄油糊中，每次都要搅打至顺滑。

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搅打好的黄油糊颜色稍有发白。

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将三种面粉过筛，倒入黄油糊中。

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用刮板以切拌的方式，将面粉与黄油糊混合至无干粉状。

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裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，再将面糊装入其中。

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在烤盘中挤出自己喜欢的花形。

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烤箱预热上火180度，下火160度，预热完成将烤盘放置烤箱中层。烤制16分钟即可。

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将可可曲奇饼干取出晾凉，在饼干的底部涂抹酸奶，再用另一块可可曲奇饼干底部与底部相扣在一起，酸奶可可曲奇饼干做好啦。

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成品。