自制酒酿

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  1

  糯米提前泡12个小时

2

上锅蒸30分钟

3

准备好酒曲，这个说明书上可以做4-5斤的，我用了一半的量。

4

蒸熟的米要放凉，就是手摸着有温度，不能太热，均匀拌上酒曲，放在无油无水的容器里，将米压平整，中间留个小洞，再放点酒曲，倒点凉开水。

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密封好，尽量不要开盖看，夏天24小时，冬天36-48个小时，出锅了！