#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇

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“曲奇,拥有各种各样的味道和口感,此次的曲奇综合了巧克力的浓郁,口感更酥更香”

食材明细

主料
辅料

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料黄油提前软化到位黄油加糖粉打发至体积膨胀发白
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇的做法步骤:2
    2
    分3次倒入蛋黄液搅拌至吸收
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇的做法步骤:3
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    巧克力融化,加入到打发好的黄油面糊里
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇的做法步骤:4
    4
    将巧克力和黄油充分打发
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇的做法步骤:5
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    筛入120克的低筋面粉
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇的做法步骤:6
    6
    用打蛋器打发大概15秒,然后用刮刀彻底搅拌均匀
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇的做法步骤:7
    7
    装入裱花袋中
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力曲奇的做法步骤:8
    8
    挤入烤盘中,放入提前预热好的烤箱175度15分钟
  • 温度仅供参考 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   小清新   下午茶   夏季食谱   学生  

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