果丹皮

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  山楂去核，洗净备用

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碎肉机里加适量山楂，加少许水

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搅打成山楂蓉，打的不是很碎，还有部分大颗粒

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所有山楂打好

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取适量山楂蓉放到带网眼的漏盆里

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按压过滤出更细腻的山楂蓉

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全部过滤好的山楂蓉

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不锈钢锅里加冰糖400克

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加水，煮至冰糖融化

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因为家里冰糖量不够了，我又加了300克细砂糖，煮至完全融化，稍浓稠的糖浆

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把山楂蓉和糖浆混合在一起

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熬到山楂蓉稍浓稠时取出一部分，分装到消毒后的无油无水的容器里，这就是山楂果酱了。酸酸甜甜，抹吐司非常好。

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余下的山楂酱继续熬煮，至搅拌时有很大阻力，挂在刮刀上不易掉落的状态

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取熬煮好的山楂酱平铺在不粘平底容器里，用三角刮板刮成薄薄的、均匀的一层，放在通风处晾晒。现在供暖期有地热，所以我直接放在了厨房地砖上

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铺在硅油纸上，再放在地热地砖上干的更快

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晾到自己喜欢的程度就可以揭下来了

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卷起

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硅油纸上晾干的，切掉四周不齐的边

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卷起

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分割成小块

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成品。用保鲜膜一包，外观和超市卖的没什么两样嘛，味道也不差，没有任何添加剂，吃着安心啊