““广东人喜欢根据不同的季节煲各种汤水，而进入六月份的广东已经闷热至极，煲一些清热解暑，润肺生津的汤水是最合适不过了。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜全身都是宝，冬瓜皮可不要扔了，煲汤是不用去皮的。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。莲子养心、益肾、补脾，芡实能健脾除湿，茯苓就益脾和胃、宁心安神。” ”
食材明细
冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤
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1准备好薏米、莲子等。
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用水洗干净，再浸泡一会儿。
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准备猪骨和冬瓜，冬瓜切大块。
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猪骨用开水焯一下，祛除血腥味。
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再用流动水洗一洗浮沫。
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煲里加清水，放入猪骨、陈皮。
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加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等。
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大火煲滚后，转小火煲一个半小时，加入盐调味即可。
使用的厨具：汤锅
