免揉红糖小欧包

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  配料称好备用。（红枣提前用水泡软）

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适量的水（分量内）倒入红糖里搅拌使之融化，倒入面粉中。一角处倒入盐。

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红枣去核切成碎粒，倒入面粉中。

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适量的水（分量内）倒入酵母粉中搅拌使之溶化，倒入面粉中。启动按键开始和面。

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加入余下的清水。（不同牌子的面粉吸水性有差异请预留10克视面团状态适当添加）

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和成团后，进行发酵。（无需揉出手套膜，和成团即可）

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发酵至两倍大。

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发酵好的面团平均分成8份，依次揉圆。

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放入烤盘中，表面刷一层食用油避免风干。

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再次发酵稍微变大。

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用锋利的刀片在表面划出十字刀口。

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烤箱提前预热：上175度，下180度，放中层烤20分钟。出炉晾凉后即可食用。

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成品图。

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浓郁的红糖香味，甜而不腻。

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外皮韧性有嚼劲，内部组织宣软。

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简单易做，味道超棒！

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成品图。