甜酒彩色汤圆

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  火龙果去头去尾，外层用刨刀刨掉，竖划一刀破皮即可，把皮切成块

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放入料理机中，加适量的水打成汁(水的多少根据火龙果皮而定)

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打出的汁倒入盘中，加入糯米粉、白糖

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揉成一个光滑的面团

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用手指捏成小剂子，然后搓成小丸子

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同样的方法，把菠菜焯水，切成段，放入料理机中加入适量的水，打成菠菜汁，倒入盘中加入糯米粉、白糖

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揉成一个光滑的面团

8

用手指捏成小剂子，然后搓成小丸子

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南瓜蒸熟，蒸出的水不要倒掉，连同南瓜一起倒入搅拌机中打成南瓜糊，倒入盘中加入糯米粉、糖

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揉成一个面团

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用手搓成小丸子

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甜酒半碗备用

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锅中放入半碗水烧开、加入小汤圆烧两三分钟

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等汤圆浮起来时、加入甜酒烧开即可

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成品欣赏

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成品欣赏