自制蛋黄牛奶冰激凌

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  蛋黄2个，纯牛奶150克，白糖50克

2

克白糖倒入蛋黄中

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用打蛋器低速打发

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打发到蛋黄变白，白糖融化

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打好的蛋黄糊放一边备用

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牛奶倒入奶锅中小火煮到牛奶冒泡泡就好，

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慢慢一点一点倒进蛋黄糊中，边倒边搅拌，以免牛奶烫熟蛋黄糊，全部倒完搅拌均匀

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牛奶蛋黄液倒回奶锅

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小火边煮边搅拌，以免糊锅

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煮到奶液泡泡涨起来关火

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放凉

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倒入保鲜盒，放冰箱冷冻室冷冻。

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一个小时拿出来搅拌一次，一共搅拌四次就可以了

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成品