麻辣烫

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食材明细

主料
辅料

麻辣烫的做法步骤

  • 麻辣烫的做法步骤:1
    1
    所有的菜洗干净备用
  • 麻辣烫的做法步骤:2
    2
    两盘菜都洗过的
  • 麻辣烫的做法步骤:3
    3
    洗好菜就准备料!平底锅里面少倒油烧热,放入芝麻酱,用最小的火?慢慢熬,熬到芝麻酱冒泡泡时,加香油搅匀出锅!
  • 麻辣烫的做法步骤:4
    4
    蒜剁末,米椒切碎,香菜切碎,辣椒油备好
  • 麻辣烫的做法步骤:5
    5
    把芝麻酱分好(我们五个人就分了无份),放蒜泥,米椒,香菜,红辣油,孜然粉,盐,十三香,鸡精,味精,生抽,熟芝麻备好(利用炒酱的时候就烧水)
  • 麻辣烫的做法步骤:6
    6
    水开后先放不容易熟的菜,后放容易熟的菜,煮好后捞出控水,盛在盘子里面!
  • 麻辣烫的做法步骤:7
    7
    配好的料用煮菜水化开(因为菜都是洗过的,所以煮菜水化汁子最好吃了)
  • 麻辣烫的做法步骤:8
    8
    加过煮菜水的汁子化开就行啦?
  • 麻辣烫的做法步骤:9
    9
    然后菜沾着汁子吃!!!(我们农村的吃法哦?)
  • 熬芝麻酱时小心糊哦!必须用慢火? -使用的厨具:不粘锅、煮锅
    所属分类: 汤类   川菜  

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