““司康饼(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。这是一款既简单又好吃的美食。方子来自尘欢模具:28x28金色不粘烤盘” ”
食材明细
蔓越莓司康的做法步骤
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1将粉类混合
2
搅拌均匀3
将黄油切丁,加入粉类,搅拌均匀4
加入蛋液5
揉成団6
加入切碎的蔓越莓,混合均匀7
包保鲜膜,放冰箱冷藏半小时8
用擀面杖擀成厚1.5厘米的圆片9
平均分成8等分10
摆入烤盘,静置10分钟11
表面抹蛋液12
放入预热好的烤箱中上层上火150度下火130度25分钟13
上色均匀后即可出炉冷却14
成品图15
成品图16
成品图
1.司康要有一定厚度才好吃2.可将蔓越莓换成各人喜欢的食材3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 -使用的厨具:电烤箱