““再过几天就是中国式情人节——七夕节了,相信这天许多女生都会收到玫瑰花等礼物,并与自己心爱的人一起看个电影,吃个晚餐,度过浪漫的一天!尽管这些我都没有过,但对于一个吃货来说,“吃”是最能满足,也是最美好的事情,所以,今天做了这款玫瑰花面包来应应景,虽然成品还不是太完美,但吃在嘴里还是非常香甜、美味的。” ”
食材明细
玫瑰花面包的做法步骤
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1除了酵母和红曲粉外,其它食材全部放入面包机桶内
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一个揉面程序结束后(20分钟)放入酵母,醒面1小时后再揉15分钟3
面团揉好后取出,平均分成两份4
取其中一份再次放入面包机桶内,倒入红曲粉揉面10分钟5
将两种颜色的面团平均分成各5份,每份20克左右,滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟6
将红豆沙分成10份,每份6克左右,搓成椭圆形7
将醒好的面团擀成圆形(最好把边缘擀薄点),并用刮板切四刀,保留中间位置不要切8
把红豆沙放在面皮中间9
提起其中一片把豆沙包裹住10
然后再将对面一片包过来11
旁边一片包过来12
最后一片包好后整整形,玫瑰花就完成了(红玫瑰也如此制作)13
排放在不粘模具中14
进入烤箱发酵20分钟左右,并放入一碗热水增加湿度15
发酵好后,在表面筛一层面粉16
烤箱上下火170度预热5分钟,放入中层烤制30分钟即可,注意,上色后需要加盖锡纸,以免表面烤糊17
出炉后放凉就可以享用了
1、我用的是4寸模具,有点小,还剩了一些面团没用完,最好用6寸模具2、烤箱的温度和时间要按照自家烤箱的情况来调节 -使用的厨具:电烤箱