玫瑰花面包

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/08/26/2017082615037253109157722013.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“再过几天就是中国式情人节——七夕节了,相信这天许多女生都会收到玫瑰花等礼物,并与自己心爱的人一起看个电影,吃个晚餐,度过浪漫的一天!尽管这些我都没有过,但对于一个吃货来说,“吃”是最能满足,也是最美好的事情,所以,今天做了这款玫瑰花面包来应应景,虽然成品还不是太完美,但吃在嘴里还是非常香甜、美味的。”

食材明细

主料
辅料

玫瑰花面包的做法步骤

  • 玫瑰花面包的做法步骤:1
    1
    除了酵母和红曲粉外,其它食材全部放入面包机桶内
  • 玫瑰花面包的做法步骤:2
    2
    一个揉面程序结束后(20分钟)放入酵母,醒面1小时后再揉15分钟
  • 玫瑰花面包的做法步骤:3
    3
    面团揉好后取出,平均分成两份
  • 玫瑰花面包的做法步骤:4
    4
    取其中一份再次放入面包机桶内,倒入红曲粉揉面10分钟
  • 玫瑰花面包的做法步骤:5
    5
    将两种颜色的面团平均分成各5份,每份20克左右,滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟
  • 玫瑰花面包的做法步骤:6
    6
    将红豆沙分成10份,每份6克左右,搓成椭圆形
  • 玫瑰花面包的做法步骤:7
    7
    将醒好的面团擀成圆形(最好把边缘擀薄点),并用刮板切四刀,保留中间位置不要切
  • 玫瑰花面包的做法步骤:8
    8
    把红豆沙放在面皮中间
  • 玫瑰花面包的做法步骤:9
    9
    提起其中一片把豆沙包裹住
  • 玫瑰花面包的做法步骤:10
    10
    然后再将对面一片包过来
  • 玫瑰花面包的做法步骤:11
    11
    旁边一片包过来
  • 玫瑰花面包的做法步骤:12
    12
    最后一片包好后整整形,玫瑰花就完成了(红玫瑰也如此制作)
  • 玫瑰花面包的做法步骤:13
    13
    排放在不粘模具中
  • 玫瑰花面包的做法步骤:14
    14
    进入烤箱发酵20分钟左右,并放入一碗热水增加湿度
  • 玫瑰花面包的做法步骤:15
    15
    发酵好后,在表面筛一层面粉
  • 玫瑰花面包的做法步骤:16
    16
    烤箱上下火170度预热5分钟,放入中层烤制30分钟即可,注意,上色后需要加盖锡纸,以免表面烤糊
  • 玫瑰花面包的做法步骤:17
    17
    出炉后放凉就可以享用了
  • 1、我用的是4寸模具,有点小,还剩了一些面团没用完,最好用6寸模具2、烤箱的温度和时间要按照自家烤箱的情况来调节 -使用的厨具:电烤箱
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