砂锅鱼头豆腐汤

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““鱼身上最喜欢的就是鱼头，它胶质丰富，美容补钙，鱼肉细嫩，鲜美，营养丰富” ”

食材明细

主料
辅料

砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：1
    1
    鱼头洗净，娃娃菜切条，豆腐切块
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：2
    2
    轻拍少许干淀粉在鱼头上，锅烧热入油烧热下入鱼头煎制微黄
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：3
    3
    翻另一面继续煎成微黄
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：4
    4
    另起锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：5
    5
    添入适量鸡汤，下入鱼头烧开大火炖煮10分钟左右
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：6
    6
    待汤汁发白加入豆腐娃娃菜，盐和胡椒粉炖煮5-8分钟左右关火
  • 砂锅鱼头豆腐汤的做法步骤：7
    7
    盛入砂锅中再次烧开，撒入香菜即成
    • 大火烧制汤汁才会成奶白色调味可根据鱼头大小自行掌握油一定要少 -使用的厨具：砂锅
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