““《中餐厅》正火，周冬雨在张亮的指导下做的豆瓣大虾非常诱人，做法简单，觉得试了试！还挺好吃呢！” ”
食材明细
豆瓣虾的做法步骤
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1南美白虾洗净
2
后背划开取出泥肠
3
处理干净后加点料酒、胡椒粉、盐腌制片刻
4
起大油锅，加热后放入大虾，炸至变色捞出
5
锅中留底油，放入蒜末、姜末和干红椒丁炒香
6
放入一勺红油豆瓣酱炒匀
7
倒入炸好的大虾翻炒均匀
8
加点料酒、薄盐生抽翻炒均匀
9
加点砂糖调味
10
起锅前加点鸡粉和葱花拌匀
11
出锅装盘
根据自己口味调整调味料用量，我的白虾是冷冻的所以最后加了点鸡粉，如果是新鲜的大虾就不用加了 -使用的厨具：不粘锅
