炸薯条

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  1

  土豆去皮洗净

2

切粗条，反复洗几次，去除表面淀粉，然后再加入清水，加一点盐混匀，浸泡一会

3

浸泡好的土豆条沥干水分

4

热锅宽油，油热后(先放一个土豆条，下锅后土豆条浮起，油温就够了)下入土豆条

5

中火炸至土豆条全部浮起

6

调大火，炸至土豆条边缘微微焦黄，捞出

7

放在吸油纸上去除多余油脂