高颜值下午茶——巧克力树莓派

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  1

  把4个鸡蛋分离为蛋清和蛋黄，留蛋黄加白糖迅速搅拌至变色；

2

黄油加入搅拌机搅拌（加白砂糖）分步骤加入搅拌后的蛋黄继续搅拌；

3

泡打粉&面粉加少量海盐／香草籽混合，加入再搅拌；

4

搅拌好的面团装进裱花袋，挤进裱花袋，挤进不同的模具中定型后放入烤箱；

5

将烤制好的饼干放进冰柜冷藏降温；

6

树莓果冻加热后和黑巧克力混合搅拌均匀；

7

再加入黄油搅拌融化后放置备用；

8

将巧克力融化，然后静置一会儿；

9

加白砂糖／海盐和少许苹果果胶，搅拌均匀；

10

用各种定制工具将巧克力酱制成多种造型，放进冰柜冷却定型；

11

将事先准备好的饼干／果酱／巧克力装饰从冰箱中取出做最后的装盘；