低糖虎皮蛋糕

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  1

  原料备齐，巧克力化开。

2

蛋清分离。

3

酸奶、冰糖粉、蛋黄、香草精混合打发均匀。

4

面粉倒进蛋黄糊里搅拌均匀。

5

蛋白加5克糖和柠檬汁打发。

6

打发好的蛋清分三次倒进4中，搅拌均匀，分一半加入巧克力。

7

蛋糕盘抹上少许橄榄油，分别倒入两种糊，一层蛋黄糊，一层巧克力糊，用牙签从外向内划出花。

8

烤箱预热200度，烤30分钟。

9

成品。