““好像孟老师曾经有过一道枸杞面包，而这个显然与之不同，不仅有奶酪，还有沙拉酱。那么就试试这个枸杞面包好了。一部分枸杞揉进面里，一部分同芝士沙拉酱一起作为装饰。但还木有出炉就发现不太对劲。枸杞被烘烤到最后，全成了黑黑的碳色，而面包表皮的成色刚刚好。也许是枸杞糖分太高，不经长时间高温烘烤吧。黑黑的枸杞实在影响颜值，左看右看决定把它们都拔掉。陪着十二万分小心，去掉枸杞，尽量不造成破坏。去掉之后，这模样中看多了。。。。。” ”
食材明细
#烤箱美食#乳酪枸杞面包的做法步骤
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1面团：高筋粉125克，细砂糖22克，全蛋16克，干酵母1克，盐1克，水60克，枸杞20克，黄油14克装饰：蛋液适量，枸杞5克，马苏里拉奶酪碎10克，丘比香甜沙拉酱适量
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将除枸杞和黄油外的面团料倒入搅拌盆中，搅拌成均匀面团，
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加入黄油，
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继续搅拌至拉膜，
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取出，加入枸杞，
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揉匀，
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放入大碗，进行基础发酵。
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面团长大至2倍，
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排气，分割成三等分，滚圆，松弛20分钟，
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擀成椭圆形，
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卷起，整理成橄榄形。放入烤盘，最后发酵至两倍大。
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表面刷蛋液，撒上枸杞，奶酪，
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挤上沙拉酱，
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放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟。
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表面金黄，出炉。
加入枸杞时也可以用机器揉面。表面装饰可以随意变换。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 -使用的厨具：厨师机、电烤箱
