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食材明细
黄金素包的做法步骤
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1白面和玉米面4:1混合,放入杂碎的南瓜泥和酵母粉,用温水和成面团
2
白萝卜擦成较粗的丝,放少许盐腌五分钟3
腌好的萝卜用手挤出其中的水,然后改刀切碎4
虾米泡水洗净挤干水5
姜葱切末,粉条放入锅中煮至软透捞出切碎6
鸡蛋热油炒熟捣碎,与虾米,粉条,葱姜末和萝卜丝混合,加入香油、鸡精、十三香、盐、甜面酱搅拌均匀7
面团发酵至两倍大,揉光滑,分成小剂子,擀圆,包入适量的馅料8
蒸锅中放水,放入包好的包子坯,盖好盖子,不开火二次发酵5分钟,让后开火整20分钟9
时间到了先不要着急开盖子,关火后再焖5分钟,把包子取出
包子太素,可以多放点香油提味 -使用的厨具:蒸锅、炒锅