““小年到,你家的饺子时什么样的?“好吃不过饺子,舒服不过倒着。”这是北方乡下的一句俗语。每年过年过节,在北方饺子是少不了的。今天的这道柳叶蒸饺,在小年这一天,让你在家人面前露一手~” ”
食材明细
树叶蒸饺的做法步骤
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1锅中倒适量水,水沸后将洗净的豌豆苗放入锅中,小火煮沸1分钟后捞出。
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用料理机打碎豌豆苗,并用筛网过滤。过滤后的豌豆苗纤维用纱布挤掉水分备用。3
用过滤后的220g绿色汁水和面,揉均匀后的绿色面团待用。4
肉馅中放入剩下的调味料拌均,再加入过滤后的的豌豆苗纤维搅拌均匀。5
取绿色面团赶剂子,15g一个饺子皮上包入10g馅料,另一片饺子皮盖上。6
边缘捏实,用厨房剪刀在剪出形状。7
用手在表面捏出叶子纹路。8
将包好的树叶饺子放入无孔蒸盘,调到普通蒸模式,100度,10分钟即可。
使用的厨具:电烤箱