““几个正好凑成了我的水晶汤圆，很久前屯的木薯粉，总想怎么用掉，正好朋友圈有人说想要吃水晶汤圆，正好有木薯粉，正好家里有紫薯，正好我有空，就做这个了，成品颜色很漂亮，外皮弹馅心香。” ”
食材明细
水晶紫薯汤圆的做法步骤
-
1准备的原料。
2
木薯粉加入开水，边加变搅拌，带粉成一个个小面团就可以。
3
稍微凉一下，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边待用。
4
熟的紫薯去皮压成泥。
5
加入炼乳，淡奶油
6
拌匀成馅。
7
分别将馅料和面皮分成小份。
8
再将馅料包进皮里。
9
做好的汤圆。
10
下锅煮熟。（烧开后加两次凉水继续烧开就差不多了）
11
晶莹剔透，又弹又香的紫薯水晶汤圆就做好了。
1.凉水和的木薯粉就会成一滩，不会成面团。2.木薯粉面粉很容易表皮变干，所以要注意加盖保鲜膜，减少风干。3.馅料要注意不要太湿，包的时候增加难度。 -使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
