福袋豆沙包

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  将原材料拌匀和成光滑面团。

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将白色面团平均分成两份，一份加南瓜粉，一份加红曲粉。少量的加，微微有颜色就好了。

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每个福袋是50克面团，一共做4个福袋。用南瓜面团演示一下做法，先将50克的面团排气，揉圆，压扁。

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面团擀成中间厚，边边薄，如图

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包入适量豆沙馅

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月牙饺子的包法，中间捏起。

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左边三个折子

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整个捏好后

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饺子的头尾相接捏起来，自然会形成一个洞口的样子(如图)

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然后利用虎口收紧一下

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福袋的雏形就出来了

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把南瓜面团擀平，切出正方形，具体大小要照着福袋来裁剪

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然后抹水，贴到中间的位置。

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把两块小面团，各1克，搓圆

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再搓长条，黄色的要长一些，等一下做成須須。

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两头黄色的面团，用小剪刀，剪出須須。

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再把它套在福袋上就可以了。

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中间方形的福字，可以用面团搓出字。也可以蒸熟后用食用色素笔写。我选择后者的做法。天气太冷，可以放烤箱30度发酵1小时，也可以锅里坐温水，放上去盖好发酵。具体要观察面团的状态，轻按回弹，发大，有轻盈感就可以蒸了。*****蒸十分钟，闷1－3分钟再揭盖。以免热胀冷缩，包子回缩。

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福袋

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福袋包

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福气满满

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福袋

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豆沙福袋包

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福袋

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福袋