小熊芝麻馅包子

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  1

  将酵母和温水兑开。

2

面粉装盆里，用酵母水揉成光滑面团。

3

揉好的面团分割100克出来，然后盖紧醒发半小时就可以了。

4

预留出来的100克面团，加入1小勺竹炭粉揉成黑色面团，同样醒发半小时。（没竹炭粉的话可用同量的可可粉代替）

5

准备好400克豆沙馅。份量多少个人随意。

6

将醒发好的面团揉扁排气，分割成各相等份的剂子。大小随意

7

取一小剂子擀开成厚圆片。

8

包入适量豆沙。

9

捏紧收口搓圆，收口朝下。

10

取出黑色面团擀成厚片。

11

用圆形道具或裱花嘴压出两个小厚圆片。

12

将小圆片去掉一点边缘，抹点水粘在上头的两端做小熊耳朵。

13

再用小一点的道具或者用粗吸管压出一个小圆片，如图中粘在包子的中下端做小熊鼻子完成。

14

将所有造型好的小熊生面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至原来的两倍大。

15

上锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧。用大火隔水蒸十五分钟左右即可关火。别开盖虚焖5分钟后再打开。

16

成品。等凉却后用融化的巧克力画出小熊嘴巴就OK了。

17

当早餐，棒棒哒。