紫薯馅

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  1

  小紫薯洗净

2

入蒸锅蒸熟

3

蒸熟的紫薯去皮捣碎，我买的小紫薯含水量很小，紫薯泥很干

4

加入绵白糖，拌匀

5

平底不粘锅烧热，倒入拌糖后的紫薯，炒一会，糖会很快融化

6

加入玉米油，中小火炒

7

炒至油完全吸收，再加下一次油。我一共加了三次，合计大概加了100ml

8

炒至紫薯馅油亮抱团即可

9

做好的紫薯馅，香甜油亮