““中国传统年俗,农历正月初五,俗称破五。这一天,有一种叫做“赶五穷”(智穷、学穷、文穷、命穷、交穷)的风俗。黎明即起,放鞭炮、打扫卫生,表达了中国劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。“破五”是“送年”的意思,过了这一天,一切就慢慢恢复到大年除夕以前的状态农历正月初五,燃放鞭炮、打扫卫生,吃饺子。为什么正月初五吃饺子?“破五”的来历有许多传说,一是传说姜太公封自己的老婆为“穷神”,并令她“见破即归”,人们为了躲避“穷神”,于是把这天称之为“破五”。二是传说人们在大年三十请神的时候,把脏神--姜太公的老婆给忘了,于是她气不过,便找玉皇大帝闹事,玉皇大帝满脸堆笑,就是不答腔。把这脏神气得捶胸顿足,七窍生烟,眼看事情就要闹大,玉皇大帝才开口说:“这样吧,今天是初五,让人们再为你放几个炮,包一次饺子。” ”
食材明细
元宝饺子的做法步骤
-
1原材料备好
2
用胡萝卜汁和面3
鸡蛋煎好打碎,面和好盖上保鲜膜醒会面4
鸡蛋先放好除韭菜以外所有原料和匀5
放入韭菜和匀6
擀皮7
先包成饺子形状8
再把两边捏到一起成元宝状9
包好的10
水开下水煮7分钟关火11
装盘12
早餐
使用的厨具:煮锅