“”
食材明细
响油黄瓜卷的做法步骤
-
1黄瓜洗净
2
用削皮刀削成长条薄片3
沿一端卷起4
码放在盘子里5
调味汁:小碗里加海鲜酱油2勺、陈醋1勺、白糖多半勺、半勺蚝油、盐少许,搅拌均匀6
再加入半勺油辣子7
拌匀8
把调味汁均匀淋在黄瓜卷上9
干辣椒3个剪成辣椒圈,去掉辣椒籽,蒜切末10
蒜末放在中间11
锅里加植物油,凉油下辣椒圈,小火炸香12
炸好的辣椒圈取出13
剩下的油继续加热至微冒青烟14
把热油浇在蒜末上,听得“滋啦”一声,响油黄瓜卷就做好了15
最后码上炸好的辣椒圈
使用的厨具:炒锅