#花样美食#枣泥小花面包

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  面包桶内加入面包粉、低粉、酵母、盐、糖、奶粉

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粗略拌一拌，然后加入鸡蛋和水

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选择面包机和面程序，一个程序结束后检视面团，可以拉出比较厚的膜

4

加入软化的黄油，再次启动和面程序

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结束后检视面团，可以拉出大片薄膜

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揉好的面团整理好，放温暖处发酵

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发酵好的面团，变为原来的2倍大

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排气后分成6份，盖保鲜膜，松弛15分钟

9

松弛面团时准备欧克皮:取面粉、可可粉、猪油、水，揉成面团待用

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取一份面团擀开

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翻面后包入适量枣泥馅，或者其他馅料

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包起来

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收口朝下排入烤盘

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准备好的欧克面团擀开，用花形模具压出小花图案

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再用吸管去除中心，小花就做好了

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把做好的小花放在面包上，放温暖湿润处进行最后发酵

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最后发酵好的面团，小花外的余下部分刷一层蛋液

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入预热好的180℃烤箱中层，上下火烤18分钟。