巧克力毛巾卷

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  黄油隔热水融化备用。

2

牛奶和砂糖混合搅拌至砂糖融化。

3

加入一个鸡蛋搅拌均匀。

4

筛入低粉和可可粉。

5

拌匀至无颗粒，加入融化的黄油拌匀，过筛后静置20分钟。

6

不粘平底锅中不用放油，舀入一勺巧克力面糊，摊成圆形薄饼，不用翻面，看见饼面鼓起大泡就可以盛出。

7

做好全部（此配方26寸平底锅可以摊5张饼皮，我用的30的锅只摊了4张），一个压着一个摆好。

8

淡奶油加入20克砂糖。

9

打发至有明显纹路。

10

将打发好的奶油均匀的抹在摆好的饼皮上，表面撒适量蜜红豆。

11

将圆边折进去。

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从右向左卷起。

13

卷好的毛巾卷用油纸包好，放入冰箱冷藏30分钟。

14

冷藏好的毛巾卷从冰箱拿出，表面筛适量可可粉即可。

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成品图。

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成品图。