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食材明细
蒜泥烤茄子的做法步骤
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1茄子刷油,备用。
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烤箱200℃预热5分钟,放入烤箱,上下火200℃,中层25-30分钟左右,茄子完全软了即可。3
把茄子切开,准备炒肉末。4
锅中倒入色拉油,油热倒入肉末。5
倒入少许生抽,白胡椒,盐料酒等翻炒至颜色发白,加入水淀粉,翻炒两分钟。6
把肉末铺上茄子,根据自己需求(当然也可以加龙口粉丝)。7
葱,小米椒剁碎,和蒜泥一起,加入生抽,白胡椒(也可以加点醋,辣椒油什么的),浇在肉末上。8
锅中倒入少量色拉油,加热滚烫,浇油。9
大功告成,可以开吃了,满满的蒜香。
使用的厨具:电烤箱、炒锅