红豆蕃薯糖水

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““番薯绵密入口，糖水润泽养身食材有着多重身份果腹、解馋抑或取悦舌头自然赋予其丰富的营养更增加了养生之欢番薯绵密入口，糖水润泽养身 番薯，别称甘薯、山芋、地瓜、红薯等，字明后期传入中国后，即显示出其适应力强，无地不宜的优良特性，产量之高，“一亩数十石，胜种谷二十倍”。加之“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，故能很快向内地传播。 番薯被李时珍列为“长寿食品”——“具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。无论是生熟番薯，皆有一种粘蛋白，既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿。 被称为“肠道清道夫”的番薯，遇上具有利水去肿功效的红豆，不仅能成就一道清润的糖水，更能为春节期间大鱼大肉的肠道减减负。” ”

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  将红豆洗净，用清水提前浸泡一晚。

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把番薯去皮，切成小块。

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取一深碗，加入红豆和水，放在有孔蒸盘上。

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蒸箱调节到普通蒸模式，100度，60分钟。取出。

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放入蕃薯块，继续设置二十分钟，煮至红豆番薯软烂。最后加入红糖调味即可。