蔬菜肉卷儿

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  准备食材，肉馅儿稍微瘦一点儿。其实也可以当木耳和香菇。我是因为来不及泡发了。

2

将胡萝卜和洋葱，盐，少许酱油和一个蛋清放入肉馅儿，搅匀即可。

3

鸡蛋打散，放入平底煎锅，摊成鸡蛋饼。

4

把刚才调好的肉馅儿平摊在鸡蛋饼上面。

5

从一边儿开始卷成蛋卷儿。

6

将蛋卷放到蒸锅里面，蒸10-15分钟。（取决于蛋卷儿的粗细程度）。然后切成段就可以摆盘了。我的手艺不太好，大家将就吧。

7

将蒸蛋卷儿的汁倒入锅中，调点儿淀粉，如果觉得蛋卷儿不够咸，可以在加着盐和酱油调味。最后浇汁就大功告成啦。