甜蜜小食~蜜渍杨梅

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“鲜食杨梅的季节很快就过去了,为了抓住小尾巴,用蜂蜜腌渍一些,鲜食或泡水都可以在吃不到的时候稍微解解馋?”

食材明细

主料
辅料

甜蜜小食~蜜渍杨梅的做法步骤

  • 甜蜜小食~蜜渍杨梅的做法步骤:1
    1
    杨梅,洗净后淡盐水浸泡10-15分钟,控水晾干。最好用纯净水或者凉白开浸泡,不要用生水。
  • 甜蜜小食~蜜渍杨梅的做法步骤:2
    2
    准备蜂蜜,家里的是白蜜,天热,有点化了的感觉。比较喜欢这个,能挂在杨梅上,更好的析出汁水。
  • 甜蜜小食~蜜渍杨梅的做法步骤:3
    3
    每个杨梅尽量擦干外部的水份,然后去掉顶部的蒂,更好的与蜂蜜接触。
  • 甜蜜小食~蜜渍杨梅的做法步骤:4
    4
    就这样,干净无油的容器,一层杨梅一层蜂蜜,最上面用蜂蜜封口,冰箱冷藏腌制。
  • 甜蜜小食~蜜渍杨梅的做法步骤:5
    5
    这个是我腌制一夜的,蜂蜜已经融化和杨梅融合,3-5天,杨梅软化,汁水析出更多,直接吃酸甜可口,杨梅蜜汁冲水或者冲入苏打水,味道好极了??
  • 使用的厨具:其他
    所属分类: 糖水  

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