““炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食,也总是习惯性的打开冰箱寻找。 今天介绍一款桂花千层糕,它质地细软Q弹、,口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香, 而且含有丰富的营养价值哦,是老少皆宜的甜点” ”
食材明细
桂花椰汁千层糕的做法步骤
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1用500g的水把黄糖片加热融化。
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融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀,待凉备用。3
g的椰浆中加入240g牛奶拌均。4
混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌,搅拌至没有颗粒。5
放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌,搅拌至无颗粒。6
桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用。7
倒入一层椰汁溶液,隔水蒸几分钟至凝固。8
再倒入一层桂花糖溶液,再蒸几分钟,然后再倒入椰汁浆,交换倒入,,浆液全部蒸完之后,再大火蒸20分钟左右,即可。9
蒸好之后取出,待凉切块。
1:每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸,否则容易混,层次不明显 -使用的厨具:煮锅