凉拌芹菜

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  1

  泡发的腐竹切成寸段，胡萝卜去皮洗净，芹菜摘好洗净。

2

花生米提前用清水浸泡两个小时，锅中放入适量的盐和大料煮熟。

3

胡萝卜，芹菜，腐竹都切成丁。

4

坐锅，水开后倒入芹菜和胡萝卜，（锅中加入少许的盐）一分钟左右捞出过凉水。

5

沸水中倒入腐竹，开锅后一两分钟捞出过凉水。

6

将4种食材混合在一起沥干水分，加入少许盐，味精，香油搅拌均匀即可。

7

我放的是自制的辣椒油。

8

成品。