以假乱真-糖醋素排骨

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  1

  将油条切成小段。

2

藕切成小手指粗细的条，焯水。

3

将油条段穿在加工好的藕条上（藕条要比油条长，不好穿的用筷子在油条中间通通）。

4

沾干淀粉。

5

裹全蛋液。

6

炒锅内放油，油八成热，放入裹好淀粉和鸡蛋液的食材，待表面颜色变深，油条酥脆即可捞出。

7

炒锅内房少量的油，炒香番茄酱，加水，白糖，米醋，待糖融化后，调入水淀粉。汤汁变得透明了，（加一点点盐可以让料汁更鲜甜）将炸好的素排骨放入翻炒，每一块素排骨上都裹上了糖醋汁就可以出锅装盘了。