““叉烧，真的是很受欢迎色香味俱全，怎么做都对味表面萨满炒香的芝麻焙烤后香味更浓一口咬下去，芝麻香气和叉烧浓郁香味混合一起真的不要太好吃面包机：东菱6D（BM1352B-3C）发酵箱：卡士CF6000烤箱：美的FUN高粉：王后硬红低粉：王后软白烤盘：学厨12连模具WK9067冷却架：学厨WK9127” ”
食材明细
蜜汁叉烧餐包的做法步骤
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1面包桶内放入全部材料（黄油除外）。
2
面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
3
程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。
4
程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可。
5
取出面团，整圆后放置于保鲜盒内，轻轻压平，放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度。
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发酵后的状态是原来的2倍大左右。
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取出面团分割成8等份。
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分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟。
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此时准备叉烧馅。
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准备芝麻。
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取出小面团，擀成圆形。
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翻面后稍整理，把叉烧馅放在中间。
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收口捏紧。
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收口向下码入模具中，放入发酵箱内进行第二次发酵,35度，湿度85%，30分钟。
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二发后的状态是原来的2倍大左右。
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抹全蛋液并撒芝麻。
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放入预热好的烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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烤制完成后马上取出。
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把面包取出放在冷却架上冷却。
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成品。
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成品。
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成品。
1、面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从 。2、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。3、烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
