迷你蔓越莓吐司

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  除黄油和蔓越莓干以外的其他食材放入面包桶里。

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选择和面程序，结束后检视面团，可拉出厚膜。

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加入黄油，继续揉面。

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程序结束后检视面团，可以拉出薄膜。

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加入蔓越莓干。

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揉匀即可。

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面团整理好放入盆里，盖盖子，置温暖处发酵至1.5-2倍大。

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这是发好的面团。

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排气后均分为8份，盖保鲜膜松弛15分钟。

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模具抹一层黄油。

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取松弛好的面团擀成长方形面片，长度和模具长度一般大。

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翻面，压薄底边。

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自上而下卷起来。

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收口朝下放入模具一侧，一个模具里放两个这样的面团。

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如此做好余下的。

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置温暖湿润处进行最后发酵。

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最后发酵好的面团表面刷蛋液，撒酥松粒，入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。

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烤好的面包取出。

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脱模，放到烤网上晾凉。

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迷你小吐司，内部松软，味道不错。