自制虾丸

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“虾是营养极高的食物,可以帮宝宝补铁补钙,促进身体发育,还能锻炼宝宝的咀嚼能力!”

食材明细

主料

自制虾丸的做法步骤

  • 自制虾丸的做法步骤:1
    1
    鲜虾洗净,去头去壳去虾线。
  • 自制虾丸的做法步骤:2
    2
    用刀剁成细腻的虾泥备用。(也可以用料理机)
  • 自制虾丸的做法步骤:3
    3
    虾泥放入大碗中,倒入少许蛋清液。
  • 自制虾丸的做法步骤:4
    4
    再放入少许淀粉。(蛋清和淀粉是让虾丸更嫩更滑的关键,不要省略哦。)
  • 自制虾丸的做法步骤:5
    5
    用筷子顺时针用力搅拌起劲儿。
  • 自制虾丸的做法步骤:6
    6
    锅内放水,大火煮开,转最小火。用勺子刮取适量虾泥放入锅内,丸子的最好小一点,宝宝能一口一个最合适。
  • 自制虾丸的做法步骤:7
    7
    煮虾丸的时候放入两片姜片,倒入1-2滴料酒,帮助去除腥味。(料酒在煮的过程中酒精能够挥发掉,可以放心用。)
  • 自制虾丸的做法步骤:8
    8
    煮面,煮汤都可以。
  • 记住,水要烧开,水要烧开,水要烧开,转小火放入虾泥,重要的事情说三遍。 -使用的厨具:煮锅
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