““儿子想吃小笼包,刚好买了一些黑猪肉,趁周末有空赶紧来一波!一次多蒸点,下周的早餐也有了,哈哈!家常做法,供大家参考” ”
食材明细
小笼包的做法步骤
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1取适量面粉,用温水化开发酵粉,加入面粉中和成面团,发酵半小时,根据发酵的程度调整时间。
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面团发至两倍大小,铺满蜂窝状。3
加适量碱粉揉匀,二次醒发十分钟。4
猪头大葱剁碎。5
加蚝油,生抽,五香粉,姜粉,炒锅入油烧热淋入,放盐,加适量水一个方向搅拌上劲。6
取适量面团,改刀成同等大小的剂子。7
擀开放入肉馅,开始包小笼包啦。8
依次包好再醒至十分钟。9
冷水上锅蒸,上气后蒸三十分钟左右,根据包子的大小调整时间。10
时间到后不要急于打开,虚蒸五分钟哦。11
家常美味,请您品鉴。12
用辣椒粉,醋,生抽,盐调制一个酸辣口的沾水,搭配同食,棒极啦!
包子熟后不要急于打开,虚蒸五分钟哦!祝您愉快! -使用的厨具:蒸锅、炒锅