土豆丝黄瓜卷薄饼

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  面粉小半碗 加温水调成絮状 揉成面团静置十分钟左右醒面

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醒面其间我们来准备配菜 土豆一个 胡萝卜一段 黄瓜一根 小葱2根 切丝 胡萝卜 土豆丝 沸水下锅 焯水断生 捞出冷水过凉 沥干水分

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鸡柳微波炉中火4分钟左右翻面烤熟 切丝 备用

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面醒好后搓细 切大小均匀的剂子

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擀成大小差不多的面饼

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面饼一面刷上油 油要刷均匀 边边上也要刷匀

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然后摞上一个刷一层油 我叠加了6个饼

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然后用擀面杖把摞好的饼擀薄

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每一叠中间也刷上油 冷水上锅蒸约15分钟 我一共做了12个饼 分了两摞

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出锅趁热一张张揭开 冷水面有弹性 这样薄也照样有弹性 不会破

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配料准备好 薄饼叠好 准备开吃

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各种配菜加番茄酱或豆瓣酱 卷好

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开吃了。