“牛肉”香辣牛肉酱

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  1

  鲜牛肉。

2

改刀。

3

切条。

4

切丁，分成两份。

5

用来做牛肉酱的牛肉粒，稍微剁细一点。

6

大蒜去皮洗净。

7

跟洗净的青红辣椒一起剁成细末。

8

滑炒牛肉粒的花生油。

9

直接放牛肉翻炒。

10

放蒜末辣椒末，翻炒至牛肉断生。

11

放剁椒。

12

放黄豆酱，翻炒均匀。

13

翻炒出来香味，放芝麻。

14

取油辣椒。

15

放油辣椒翻炒均匀。

16

放鸡精，翻炒均匀。

17

炒好的牛肉酱。

18

装盘。

19

成品。